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Cómo limpiar una parrilla o plancha
Una barbacoa bien mantenida es más segura, tiene mejor aspecto y, sencillamente, funciona mejor. Esté atento a los consejos sobre cómo limpiar su barbacoa.
Ahora que se acerca la temporada de asar a la parrilla, es el momento de preparar su equipo para otra temporada de uso de la parrilla en el jardín. Antes de empezar a cocinar, el primer paso es limpiar la rejilla de la parrilla de los restos de las aventuras de barbacoa del verano pasado. Incluso si ya ha limpiado la parrilla antes de guardarla para el invierno, es importante empezar cada nueva temporada con una limpieza a fondo.
Para facilitar la limpieza de la parrilla al principio de cada nueva temporada de asado, debe fregarla rápidamente después de cada uso. Si asa con frecuencia, por ejemplo al menos una vez a la semana, limpie a fondo las parrillas cada dos meses. Y dos veces por temporada de asado, debe hacer una limpieza a fondo de su parrilla, lo que ayudará a que cocine mejor y dure más.
Por cierto, los procedimientos básicos de limpieza presentados aquí son esencialmente los mismos para las parrillas de gas o de carbón, las parrillas de carbón sólo tienen menos piezas.
¿Por qué hay que limpiar la rejilla del grill?
Las mismas prácticas de asado que producen las marcas de carbón Instagram perfectas y sabrosas en sus hamburguesas y filetes también producen depósitos de carbón en prácticamente todas las superficies de su parrilla , incluyendo las rejillas y la plancha, la tapa, el interior de la parrilla y el quemador (en las parrillas de gas).
Estos depósitos de carbón no sólo son feos, la grasa y las salsas azucaradas de su comida pueden adherirse y albergar bacterias. Además, la acumulación excesiva de carbón puede hacer que la parrilla se caliente de forma irregular, que no alcance la temperatura máxima de funcionamiento y que los tubos de los quemadores de gas fallen prematuramente.
Cómo limpiar la parrilla de la barbacoa
Barbacoa de Gas
Para limpiar la parrilla de una barbacoa de gas, comience por encenderla y cerrar la tapa, deje que alcance la temperatura máxima. Espere al menos 30 minutos para que la temperatura extrema queme cualquier resto de comida o grasa acumulada. A continuación, sumerge el cepillo de alambre en un cubo de agua tibia jabonosa y frota toda la superficie de las rejillas. Por último, apague el gas y desconecte y retire el depósito de propano. Espere a que la parrilla se enfríe.
Eche un vistazo a nuestras Barbacoas de gas.
Barbacoa de carbón
Para limpiar la rejilla de una barbacoa de carbón, basta con verter las briquetas de carbón viejas en un recipiente metálico. A continuación, raspe el polvo de carbón y los restos endurecidos con una espátula.
Si es posible quitar las rejillas, sáquelas y póngalas sobre un taburete, luego utilice un recipiente en el que pueda poner agua y haga una mezcla de bicarbonato y agua. A continuación sumerja un cepillo de fibra dura en la mezcla de bicarbonato y agua y cepille las parrillas, todos los restos de comida y suciedad se eliminarán y las parrillas quedarán limpias.
Eche un vistazo a nuestras barbacoas de carbón.
Cómo limpiar la placa del grill
La placa de la parrilla es uno de los componentes más difíciles de limpiar porque está sujeta a un calor extremo y los ingredientes de los alimentos que se cocinan en ella y otras grasas se acumulan con el tiempo y se vuelven difíciles de eliminar.
Hay varias maneras de limpiar la placa de la parrilla, pero, nos centraremos en el vinagre como un agente antioxidante corrosivo.
Mezcle vinagre y agua en un recipiente con pulverizador y, a continuación, rocíe la plancha, evitando que la mezcla de vinagre o los restos penetren en otros componentes de la parrilla.
Espere unos 5 minutos a que el vinagre penetre en la suciedad y, a continuación, frote la plancha con un cepillo para parrillas.
Retire la plancha, sumérjala en un recipiente con agua caliente y jabón y límpiela bien con un paño.
Por último, si lo desea, también puede poner aceite de oliva o aceite en un paño limpio y pasarlo sobre la plancha para crear una protección contra la suciedad futura.
