Hornos y Barbacoas

¡Preparar una barbacoa el fin de semana y confraternizar con familiares y amigos siempre es una buena idea! Pero, al fin y al cabo, no hay forma de escapar de la suciedad incrustada en la parrilla de la carne y de las manchas de carbón que pierde la ropa.

Cualquier barbacoa o parrilla dura mucho más si se le da el cuidado adecuado. No importa qué tipo de equipo, ya sea de gas, carbón o eléctrico, debe limpiarse después de cada uso para eliminar las bacterias y las partículas de alimentos.

En este artículo te ofreceremos algunos consejos y recomendaciones para cuidar tu barbacoa.

Limpiar la Ceniza de la Barbacoa

Para limpiar la ceniza es imprescindible disponer de un cepillo o un aspirador de cenizas. Tienes que esperar a que las cenizas se apaguen por completo para que no queden más brasas que puedan quemarte o quemar el recipiente donde vas a poner las cenizas.

Evite el uso de agua para limpiar la ceniza. La ceniza, tras la combustión, se transforma en pequeñas partículas, por lo que si la humedeces creará una especie de “barro” que, al ser movida por la barbacoa, se hundirá y será más difícil de quitar.

Limpieza de la parrilla de la barbacoa

Las parrillas siempre deben estar limpias ya que todos los alimentos que vayas a cocinar pasarán por la parrilla y cualquier suciedad afectará la calidad y el sabor de los alimentos.

Si es posible quitar las parrillas, quítelas y llévelas a un banco, pero si no es posible quitar la parrilla, la limpieza se hará en la parrilla misma.

Usa un recipiente en el que puedas poner agua, pon bicarbonato y agua y mezcla bien. Utilice un cepillo de fibra dura, evitando los cepillos metálicos ya que pueden dañar las rejillas. Luego sumerge el cepillo en la mezcla de bicarbonato y agua y cepilla las rejillas, verás como poco a poco se retiran los alimentos y la suciedad y las rejillas quedarán limpias.

Si hay mucha grasa incrustada, utilice un desengrasante adecuado, si el desengrasante no funciona, deje la parrilla en remojo en un balde con detergente y agua caliente, espere unos 10 minutos y luego puede reanudar la limpieza con el desengrasante o bicarbonato. 

Cuida todas las partes de la Barbacoa

Cada parte de una parrilla, especialmente en las parrillas de gas, suele estar hecha con un tipo de material, lo que requiere un método de limpieza diferente. Ten en cuenta que el cuidado de cada pieza es diferente según el tipo de material.

Algunas recomendaciones según los diferentes tipos de materiales para tu barbacoa:

• Piezas de plástico- Agua, jabón y un paño
• Piezas de porcelana – Spray multiusos o limpiacristales y un paño
• Superficies pintadas – Lavavajillas líquido y un paño
• Acero inoxidable: limpia las superficies de acero inoxidable

Presta atención al uso de estos productos en cada material y recuerda que si alguna de estas partes está en contacto con alimentos y estás utilizando algún producto químico, no olvides limpiarla con agua y un paño para evitar restos de estos productos. 

Haz un mantenimiento profundo

Realice un mantenimiento minucioso periódicamente, sin embargo, no se recomienda que realice este tipo de mantenimiento cada vez que use la parrilla.

Nunca te pierdas las instrucciones de tu parrilla. Este documento es fundamental para realizar un mantenimiento completo, ya que puede seguir paso a paso el desmontaje de cualquier pieza.